Medena tortica
Ovaj mirisni i sočni biskvitni kolač koji sam otkrila proteklog Božića, oduševio je kako mene tako i sve koji su ga probali, te je izašao iz okvira božićne namjene i postao čak i rođendanski poklon u ožujku :)
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 03.05.2008.
- Autor: cooharica
- Koprivnica, Hrvatska
- Trenutna ocjena 3.57 (35 glasova)
Sastojci
| Kalup | |
|---|---|
| 8×250ml | staklenki s gumenim prstenom i poklopcem (iz original recepta, koje ja nisam imala) |
| ILI dvije (zajedničke zapremine od 1,25 l) | zvjezdice iz Kike |
| ILI 1,25 - 2 l zapremine | veliku takvu zvijezdu, kalup za kuglof ili tortu |
| PLUS | mali kalupići ili papirne košarice veličine muffina, u slučaju ostataka |
| Kolač | |
| 80 g | krušnih mrvica |
| 250 g | maslaca |
| 250 g | šećera |
| 1 | vanilin šećer |
| 2 žličice (a može i od cijele) | naribane korice naranče |
| 2 žličice (budite hrabri pa stavite više :)) | začina za medenjake |
| 4 | jaja |
| 200 g | brašna |
| 50 g | gustina |
| 2 žličice | praška za pecivo |
| 125 ml | kuhanog vina (u koji sam ja ipak stavila i mrvu šećera, cimeta i klinčića) |
| Ukrasne zvjezdice | |
| 100 g (ma ovisi koliko zvjezdica želite) | marcipana |
| 40 g (ma prema potrebi) | šećera u prahu |
Priprema
- Staklenke odn. kalup namastite te ih pospite krušnim mrvicama. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
- Maslac kremasto pomiješajte (ja sam sve miksala u multipraktiku) sa šećerom i vanilin šećerom, te umiješajte narančinu koricu i začin za medenjake.
- Umiješajte odn. umiksajte jedno po jedno jaje.
- Pomiješajte brašno, škrobno brašno tj. gustin i prašak za pecivo, pa dodajte smjesi.
- Iz recepta nije jasno umiješava li se kuhano vino lagano u mješavinu brašna, ili pak u smjesu kolača prije ili poslije dodatka brašna. Ja sam probala i u brašno i u smjesu na samom kraju, te mogu reći da nisam primijetila razliku.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite u staklenke (a rubove dobro očistite) odn. u kalup, te stavite u pećnicu na 30-35 min. Navedeno vrijeme vrijedi za staklenke od 250 ml, što znači da s povećanjem kalupa, morate povećati i vrijeme pečenja. No pazite da se ne prevarite i pečete kolač predugo, jer je to vlažni biskvit i na nožu će vam, svaki put kad ga zabodete u sredinu za provjeru, ostati pomalo gnjecavi tragovi biskvita.
- Za ukrašavanje zamijesite marcipan i šećer u prahu, smjesu tanko razvucite te izrežite nekoliko zvjezdica.
- Tortice izbacite iz staklenki na tanjure te ih okrenite naraslim dijelom prema gore, dok će kolači iz kalupa ,naravno, biti okrenuti kako je namijenjeno. Kolače ukrasite zvjezdicama i šećerom u prahu.
