“Masne kiflice”
Masne kiflice sa dzemom i orasima tope se u ustima. Kad ih pecete cjela kuca zamirise: -)).
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 08.05.2008.
- Autor: Valerija10
- Prishtina/Kosova, Srbija
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (19 glasova)
Sastojci
| Za testo potrebno je: | |
|---|---|
| 250 gr | maslaca |
| 1 komad | cjelo jaje |
| 2 komada | zumanceta |
| 100 gr | secera |
| 1 pakovanje | vanilin secera |
| 1 pakovanje | praska za pecivo |
| 100 ml | mlijeka |
| potrebna kolicina da se zamjesi meko tjesto | brasna tip 400 |
| Za nadjev potrebno je: | |
| 500 gr | dzema |
| 200 gr | seckanih oraha |
| 2 komada | bjelanca |
Priprema
PRIPREMA NADJEVA:
- Bjelance mutiti viljuskom, dodati sitno seckane orahe.
- Smjesi dodati dzem i pomjesati da se smjesa izjednaci.Tako se dobije nadjev kojim se nadjevaju masne kiflice.Prilikom pecenja bjelance u nadjevu ne dopusta da nadjev izadje van kiflica
IZRADA TJESAT I KIFLICA:
- Od navedenih sastojaka za testo zamesiti meko tjesto i uvaljati po duzini.
- Oklagijom rastanjiti tjesto tako da se dobije traka sirine 10 mm i debljine 5 mm.
- Dobivenu traku iseci na trouglove i nadjevati nadjevom kao na slici.
- Krajece trougla mako uviti ka sredini i kiflicu zarolati ( kako sto se prave sve ostale kiflice).
- Poredjati na podmazanu tepsiju i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 180 *C sve dok ne porumene.
- Gotovo pecene kiflice jos vruce uvaljati u smjesu od secera u prahu i vanilin secera.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Meko testo
2. Nadjev
3. Razvlacenje testa
4. Secenje i nadjevanje
5. Poredjane na tepsiji – prije pecenja
6. Pecene
7. Pecene i iz bliza
Posluživanje
Masne kiflice posluziti uz topli caj.
