Marinirana nojetina sa začinima

Za većinu je meso noja čista egzotika. Približite ga vašem jelovniku mediteranskom marinadom od aceta balsamica, maslinova ulja i odabranog začinskog bilja. Spoj nepoznatog i poznatog, jednako je dobitna kombinacija za sve, a posebno za istraživače novih okusa.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
28.04.2008.
Vrijeme pripreme 1 h i 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 432 kcal / 1806 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (1 glas)

Sastojci za 4 osobe

1 kg mesa od noja
Za marinadu:
150 ml aceta balsamica
50 ml maslinova ulja
2 žlice nasjeckanog češnjaka
1 žlica ružmarina
1 žlica timijana
1 žličica svježe mljevenog papra

Priprema

  1. Aceto balsamico, maslinovo ulje, češnjak, ružmarin, timijan i papar dobro promiješajte.
  2. Pripremljenu marinadu stavite u plastičnu vrećicu, dodajte meso, koje povremeno okrenite da bi se jednakomjerno obložilo marinadom. Ostavite 1 sat u hladnjaku uz povremeno okretanje.
  3. Meso izvadite iz marinade. Marinirano meso pecite u zagrijanoj pećnici na 180-200°C oko 90 minuta uz povremeno podlijevanje vodom.
  4. Pečeno meso narežite na tanke odreske.

Posluživanje

Poslužite toplo s kuhanim povrćem.

Savjet

Prije pečenja, meso možete premazati Senfom estragon.