Malezijska pileća juha

Pileća juha idealna je za okrepu organizma, a želite li isprobati nešto egzotičniju varijantu, onda pripremite ovu s kokosovim mlijekom, kurkumom i limetom. Kao dodatak posluživanju predlažemo klice graha.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
05.05.2008.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 275 kcal / 1150 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (1 glas)

Sastojci za 4 osobe

300 g pilećeg filea
30 g luka
50 g mrkve
2 žlice ulja kikirikija
1 žličica Vegete pikant
½ žličice smeđeg šećera
½ žličice naribane korice limete
½ žličice kurkume
1 žlica Podravka ketchupa blagog
1 žlica soka limete
500 ml kokosova mlijeka
sol
40 g tjestenine za juhu
1 žličica limunove trave
Za posluživanje:
80 g klica graha

Priprema

  1. Pileći file narežite na kocke, luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
  2. Na ulju kikirikija kratko popecite luk i mrkvu.
  3. Dodajte piletinu, Vegetu pikant, šećer, naribanu koricu limete i oko 100 ml vode. Juhu kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
  4. Nakon toga umiješajte kurkumu, ketchup, sok limete i kokosovo mlijeko. Dolijte još oko 700 ml vode, juhu po potrebi još malo posolite i zakipite.
  5. Tjesteninu za juhu odvojeno skuhajte, ocijedite i umiješajte u juhu.
  6. Zajedno kuhajte još 1-2 minute i pospite limunovom travom.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu posutu klicama graha.

Savjet

Juha će biti još neuobičajenija i bogatija ako dodate 50-100 g očišćenih kozica.