Makedonsko tavce-gravce
Jos jedan tradicionalan makedonski specijalitet, kuva se u svaku porodicu u Makedoniji, a ovo je moja ,,verzija,,
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 12.05.2008.
- Autor: zule
- strumica, Makedonija
| Vrijeme pripreme | 1 h i 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci za 5 osoba
| Makedonsko tavce-gravce | |
|---|---|
| 400 gr. | Pasulj ( Preporucujem tetovski) |
| 2 glavice | mladi luk |
| 1 | crvena paprika |
| 1 | zelena paprika |
| 2 | cesnjaka beli luk |
| ulje | |
| sol, papar, alve paprike, nane, | |
| tommatello sok od rajcice | |
| 1-2 kasike | brasna |
| persun | |
Priprema
Pasulj stavimo u lonac, nalejemo vodu i ostavimo da se kuva na umerenu vatru.
Nakon 20 minuta kuvanja, pasulj ocedi se od vode u kojoj se kuvao, opet voda(promenimo vodu), malo sol, dodajemo i dvije isitnute paprike, i luk. Ostavi se kuvati na tihoj vatri dok zrna ne omeksaju.
Spremamo zaprsku:
Zagrijemo ulje, dodjaemo brasno, beli luk (samo malo proprziti), dodajemo aleve paprike, i tommatelo sok od rajcice. Ova smesa sipamo u lonac da zajedno sa pasulj prokuha malo. Dodajemo zacine, persun, papar, nane i ide u zagrijanu rernu na 180 stepeni. Pece se dok se tecnost zgusne.
Posluživanje
Sluzi se toplo i hladno sa sopsku salata, jos ako uz to poszluzite sudjuk…..mljac!
