Losos u finom umaku
Dok nisam naišla na ovaj recept i malčice ga poboljšala, umak je tata donosio iz Švedske, ali sad ga pravim i uživam u njemu do besvijesti. :)
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 24.06.2008.
- Autor: Holly
- Zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 4.88 (8 glasova)
Sastojci
| 200 g | dimljenog lososa; tanko narezati |
|---|---|
| mladi krumpir; oprati, skuhati i oguliti | |
| kopar (po želji) | |
| Umak | |
| 2 žlice | Podravka senfa estragon |
| 2 žličice | tekućeg meda |
| 1 žličica | šećera |
| 1 | žumanjak |
| 2 žlice | bijelog vinskog octa |
| sol, papar | |
| 6 žlica | extra djevičanskog maslinovog ulja |
| 2 žlice | kopra; sitno nasjeckati |
Priprema
- Za umak, u zdjelici pomiješajte sve sastojke, a onda polako uz miješanje dolijevajte ulje.
- Dodajte i kopar i sve dobro promiješajte.
Posluživanje
Na tanjuru aranžirajte losos, umak i krumpir (po želji ga radi atraktivnijeg izgleda možete uvaljati u kopar). I voila, dobili ste lagani ručak za dvije osobe ili predjelo za 3 osobe.
Izvor: L. Bremness-Sve o bilju
U izvorniku stoji: francuski senf, 1 žličica meda (stavila sam 2 žličice i dodala šećer jer umak mora biti slatkasto-kisel, pa je sad taman.). Također sam dodala extra djevičansko maslinovo ulje jer je puno finije za ovo jelo od običnog. Ostalo je isto.
