Losos u bijelom

Kada nećete vi u Čile, Čile će k vama. Zbog geografskog položaja Čilea i njegovog širokog obalnog pojasa ribe i morski plodovi često završavaju na tanjuru. Smjelu kombinaciju lososa i kokosa nadopunit će slatko vrhnje i začini.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.09.2007.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 889 kcal / 3716 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (1 glas)

Sastojci za 4 osobe

4 debela odreska lososa
½ žličice soli
½ žličice papra
50 g kokosovog brašna
2 žlice ulja
Za preljev:
2 jaja
200 ml slatkog vrhnja
1 žličica Vegete pikant
1 žličica crvene paprike u prahu
1 žlica nasjeckanog peršina
150 g mozzarelle

Priprema

  1. Odreske lososa posolite i popaprite s jedne i druge strane.
  2. Kokosovo brašno usitnite u električnoj sjeckalici.
  3. Pripremljene odreske lososa uvaljajte u kokosovo brašno.
  4. Odreske popecite u široj tavi na zagrijanom ulju. Pecite ih nekoliko minuta sa svake strane i potom stavite u vatrostalnu posudu.
  5. Jaja istucite s vrhnjem, Vegetom pikant i paprikom u prahu. Dodajte nasjeckani peršin.
  6. Ovom mješavinom prelijte losos. Po površini rasporedite mozzarellu narezanu na ploške.
  7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 15-20 minuta.

Posluživanje

Odreske lososa poslužite uz kuhano povrće.

Savjet

Slatko vrhnje možete zamijeniti kokosovim mlijekom.