Ljetna nostalgija
Ovu salatu kao i puno drugih finih stvari probala sam jedne davne godine kad sam provela dva divna tjedna u Sarajevu. Ne znam kako se zapravo zove ali u meni izaziva nostalgiju, a moji ukućani se osjećaju nostalgično kad im je dugo ne napravim.
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 24.06.2008.
- Autor: bibissy
- Karlovac, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Priprema
- Paprike ispecite i ogulite.
- Zdinstajte oguljene i na komade nasjeckane paradajze, tako da se zgusnu i budu mekani.
- Patliđane narežite na kolutove i poslolite. Kada malo odstoje ocjedite ih da puste gorčinu.
- Od jaja, brašna i malo vode napravite smjesu malo gušću od smjese za palačinke.
- Patliđane umočene u smjesu pržiti na vrućem ulju, ocijediti na kuhinjskom papiru i slagati u veliku zdjelu.
- Na patliđane stavie na trake narezanu papriku, posolite, popaprite i stavite sitno nasjeckani ili protisnuti bijeli luk.
- Sve zalijte prodinstanim rajčicama i lagano promiješajte.
- Servirajte ohlađeno.
Posluživanje
Salata može par dana stajati u hladnjaku, a možete je poslužiti kao prilog roštilju ili drugom mesnom jelu, a ja je po ovim vrućinama proglasim glavnim jelom.
