List u umaku s povrćem

Riba je dobrodošla u prehrani kroz cijelu godinu. Ali u proljeće s mladim povrćem i mirisnim svježim začinima ima onu dodatnu kvalitetu pod imenom – osobito. Kušajte!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.11.2007.
Vrijeme pripreme 45 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 399 kcal / 1668 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (1 glas)

Sastojci za 4 osobe

4 fileta lista
1 žlica Vegete
75 g maslaca
1 tvrdo kuhano jaje
1 žlica limunova soka
Za prilog od povrća:
300 g mlade mrkve
200 g kelja pupčara
200 g brokule
2 žlice ulja
1 češanj češnjaka
Za posipavanje:
4 žlice nasjeckanog svježeg kopra
2 žlice nasjeckanog lista peršina

Priprema

  1. Ribu očistite, osušite, pospite Vegetom i položite u pleh za pečenje obložen aluminijskom folijom.
  2. Ribu prelijte rastopljenim maslacem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko desetak minuta.
  3. Povrće očistite, operite i narežite. Stavite ga u kipuću posoljenu vodu s tim da najprije kuhate mrkvu, a nakon 15 minuta i preostalo povrće.
  4. Kuhajte ga još 5-10 minuta, ocijedite i promiješajte s uljem i protisnutim češnjakom.
  5. Kuhano jaje izrežite na manje kockice i pomiješajte s limunovim sokom.
  6. Ribu izvadite iz pećnice, prelijte je mješavinom limuna i jajeta te vratite u pećnicu još par minuta da se kratko zapeče.

Posluživanje

Toplu ribu izvadite na tanjur, pospite koprom i peršinom te poslužite s kuhanim povrćem.

Savjet

Maslac možete zamijeniti maslinovim uljem.