Lignje sa krumpirom iz teće
Brzo se spremaju, a još brže nestaju u slasnim zalogajima, krumpir pun sokova, lignje mekane i sočne, a tek mirisi,vrijedi probati!!!!!!!
- Objavljeno:
- 06.02.2008.
- Autor: mrsavica
- Bosna i Hercegovina
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | lignji |
|---|---|
| 1,5 kg | krumpira |
| 1 dcl | maslinovog ulja |
| 3 žlice | vrhom pune kosanog peršina |
| 3 žlice | vrhom pune kosanog češnjaka(jedna cijela glavica) |
| 1 dcl | bijelog vina |
| začini | sol,papar,sok limuna |
Priprema
- Lignje očistiti ,oprati i isjeći na krupnije komade(širine 2-3 cm);
- krumpir,oguliti,oprati i isjeći na šnite debljine 1/2 cm,posoliti,popapriti i dobro izmiješati;
- u jednu širu teću,usuti maslinovo ulje da prekrije dno,poredati pola količine krumpirovih ploški, po njima rasporediti pola izrezanih lignji,preko njih posuti pola smjese sjeckanog češnjaka,pa pola smjese sjeckanog peršina;
- poredati drugu polovinu krumpirovih kriški, preko narezane lignje,po njima preostali češnjak i peršin posuti;
- sve to zaliti sa bijelim vinom i preostalim maslinovim uljem;
- ovo jelo ne miješati,samo nekada malo teću protresti, a kada provre,smanjiti vatru,poklopiti i na tihoj vatri nek kuha sat vremena;
- nakon pol sata,provjeriti,jel sve u tečnosti,koju su pustile lignje,nadodano vino i ulje,protresti teću,zaklopiti i isključiti nakon (ukupno)sat vremena kuhanja.
Posluživanje
Pri posluženju, nakapati malo maslinovog ulja(jer krumpir je sve to popio),posuti malo limunovog soka i malo sjeckanog peršina;
služiti uz zelenu salatu i čašu dobrog crnog vina!!!!
