Lignje nadjevene sirom

Odličan mediteranski recept ima sve odlike morske kuhinje: morski plodovi “kumpanjani” su specifičnim začinima poput češnjaka i maslinova ulja te punjeni ovčjim sirom pecorinom (ili, ako ga nemate, parmezanom). Koji gušt!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
20.12.2004.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 528 kcal / 2207 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.11  (9 glasova)

Sastojci za 4 osobe

800 g liganja
50 ml maslinova ulja
2 žličice Vegete
50-100 ml bijelog vina
Za nadjev:
200 g sira pecorina
30 g pinjola
2 češnja češnjaka
2 žlice Krušnih mrvica Podravka
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Lignje očistite, a krakove sitno narežite.
  2. Naribani sir, nasjeckane pinjole, protisnuti češnjak, krušne mrvice, krakove liganja i peršin dobro izmiješajte.
  3. Dobivenim nadjevom nadjenite lignje, a krajeve sastavite čačkalicama.
  4. Nadjevene lignje popecite na maslinovom ulju sa svake strane 6-7 minuta.
  5. Pospite Vegetom, zalijte vinom te kratko prokuhajte.

Posluživanje

Uz tople lignje poslužite zelenu salatu.

Savjet

Pecorino možete zamijeniti sirom trapistom.