Autor: diavola

Hrvatska

Trenutna ocjena 4.8  (20 glasova)

Sastojci za 4 osobe

Priprema

1. dajte teti u trgovini da vam očisti lignje; ako ne, očistite ih sami; za ovo su vam najbolje jadranske lignje, ukusnije su i veće od patagonijskih, ali su i skuplje;
2. očistite krumpir na ploške, narežite luk na veće komade; češnjak ovaj puta ne morate sjeckati, ostavite ga fino u komadu jupi; nauljite posudu za pečenje prije nego što sve stavite u nju
3. stavite krumpir, lignje, luk, češnjak i malo podlijte vodom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu 180* i pečete najmanje 1 sat; ta posuda u kojoj pečete svakako mora bit poklopljena (pr. alu-folijom); povremeno u tih sat vremena morate otvoriti i malo podlijevati tim sokom od pečenja; malo prelijete preko krumpira; to morate raditi jer nije dovoljan sok koji će nastati tijekom pečenja pa će vam biti suhe – zato podlijevajte, molit ću! možete malo preliti i maslinovog ulja po svemu
4. nemojte zaboraviti začiniti i posoliti/popapriti; mediteranske začine možete i unutar lignji! mmm njami!
5. pred kraj pečenja zalijte vinom, ostatak vina pijuckajte za vrijeme ručka (dobra ideja!)
6. zadnjih 10 minuta pecite u pećnici s otklopljenom posudom (ili maknite alu-foliju)