Lepinje s piskavicom

U restoranu ste naručili lepinje s piskavicom – jelo nemojte vraćati samo zato što u njemu nema mesa. Već ste shvatili, lepinje s piskavicom, nešto su posve drugo od lepinja s pljeskavicom i vrijedi im dati priliku.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
18.06.2007.
Vrijeme pripreme 1 h i 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 412 kcal / 1722 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

450 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 žlica soli
1 žličica zdrobljenih sjemenki piskavice
140 ml vode

Priprema

  1. Brašno prosijte sa žlicom soli, napravite brežuljak na radnoj površini, dodajte žličicu sjemenki piskavice i malo vode. Mijesite tijesto, dodajući vodu oko 15 minuta dok tijesto ne postane elastično.
  2. Pripremljeno tijesto pobrašnite, pokrijte pamučnom krpom i ostavite stajati oko 30 minuta.
  3. Tijesto razdijelite na 10–12 jednakih dijelova i razvaljajte u obliku tankog diska. Svaki disk pospite brašnom i savijte na pola. Prekrivene ih ostavite stajati 30 minuta.
  4. Diskove od tijesta otklopite, poslažite na tepsiju posutu brašnom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 8–10 minuta.

Posluživanje

Poslužite sa sirnim namazom, kebabom i slično.

Savjet

Pečene lepinje zamotane u pamučni ubrus možete čuvati nekoliko dana.