Lagani rižoto od jadranskih lignji
Pitate se, kako rižoto može biti još laganiji??? Ovo je mrvicu ‘’prepravljen’’ recept, zbog bolesnika u kući…
- Objavljeno:
- 06.02.2008.
- Autor: manuela-g
- zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.71 (7 glasova)
Sastojci za 3 osobe
| 3 | jadranske lignje |
|---|---|
| riža | |
| podravka koncentrat paradajza | |
| sol, papar | |
| 1 režanj | češnjaka |
| 1 dl | bijelog vina |
| ulje |
Priprema
1. Na ulju 2-3 minute popržiti opranu rižicu.
2. Dodati očišćene i narezane lignje. Posoliti, popapriti. Promješati, poklopiti i ostaviti 2-3 minute.
3. Dodati paradajza (1-2 jušne žlice), sitno sjeckani češnjak, vode i dalje kuhati dok riža ne bude gotova toliko da je skoro raskuhana.
4. Kad je riža već skroz mekana dodati vino, promješati.
5. Nakon 2-3 minute jelo je gotovo.
Posluživanje
U ovom receptu nema luka jer sam kuhala osobi koja čeka operaciju žući. Također, iz istog razloga sam stavila polovicu uobičajene količine paradajza. Po želji, rižoto se može posipati sjeckanim peršinom ali na tanjuru i to osobi koja nema problema sa žući – sirovo voće i povrće može pojačati upalu. Također, i riža koja nije skrooooz (dakle ne al dente!) kuhana može potaknuti upalu.
