Kunić s prošekom

Pripremate li kunića u pećnici, ne zaboravite na umak. Prilog od palente prelijte umakom od zgusnutog soka od pečenja, prošeka (izvornog hrvatskog desertnog vina) i začina, te ukrasite zagrijanim maslinama.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
04.05.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 597 kcal / 2495 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.86  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 kunić (1 kg)
2 listića kadulje
1 lovorov list
1 žličica svježeg origana
1 grančica ružmarina
100 ml prošeka
2 češnja češnjaka
2 žlice maslinova ulja
½ žlice Vegete
papar
sol
100 g Zelenih maslina Podravka

Priprema

  1. Kunića narežite na komade. Narezane komade mesa posolite, stavite u vatrostalnu zdjelu, pospite Vegetom, paprom i začinskim biljem.
  2. Sve polijte maslinovim uljem, dodajte češnjak narezan na listiće i na kraju zalijte prošekom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 60 minuta.
  3. Tijekom pečenja, meso okrenite i po potrebi podlijevajte vodom. Pri kraju pečenja dodajte masline.

Posluživanje

Pečeno meso poslužite uz kuhanu palentu, prelijte umakom od pečenja i ukrasite maslinama.

Savjet

Pred kraj pečenja meso ne podlijevajte vodom, kako bi dobili ukusniji i gušći umak.