Kuhano povrće u umaku od tofua sa sezamom

Zašto bi trebali pripremati jela sa sezamom? Uz zamaman okus sezam sadrži obilje kalcija, željeza, magnezija i cinka. Sezam se najčešće kombinira uz jela od povrća i tofu, stoga izvolite jednu takvu kombinaciju.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
18.06.2007.
Vrijeme pripreme 25 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 237 kcal / 991 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

200 g brokule
200 g mahuna
200 g cvjetače
200 g mrkve
Za umak:
200 g tofua
2 žlice lanenog ulja
1 žlica sezamovog ulja
2 žlice umeboshi octa
1 žličica shoyu
1 češanj češnjaka
2 žlice mirina
2 žlice popečenih sjemenki sezama
50 ml vode

Priprema

  1. Povrće skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi.
  2. Tofu, laneno ulje, sezamovo ulje, umeboshi ocat, shoyu, protisnuti češnjak, mirin, sezam i vodu izmiješajte u električnoj miješalici.
  3. Pripremljeni umak prelijte preko kuhanog povrća.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu.

Savjet

Sjemenke sezama stavite u teflonsku tavu i na suho popecite na laganoj vatri dok sjemenke ne počnu pucketati.