Kuhana škarpina

Da se lagana, niskokalorična prehrana ne sastoji samo u grickanju sirovog povrća, najbolji je primjer jedinstvena mediteranska kuhinja. Obilje kuhane ribe i povrća osigurava vitak stas, sjajnu kosu i lijepi ten.

Neka prava zadržana
Potvrdila Coolinarika

Objavljeno:: 04.09.2006.

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	369 kcal / 1542 kJ

: Trenutna ocjena 5 (6 glasova)

Sastojci za 4 osobe

	sol
	papar u zrnu
1 žlica	Vegete
50 ml	maslinova ulja
1	lovorov list
50 g	mrkve
1	korijen peršina
1 glavica	luka
3 češnja	češnjaka
2-3 žlice	vinskog octa (kvasine)
1,2 kg	škarpine
	peršin

Priprema

U posudu stavite vodu, dodajte sol, papar, Vegetu, malo ulja, lovor, očišćenu i narezanu mrkvu i peršin, luk i češnjak, pa pustite da malo prokuha.
Zatim dodajte ocat i očišćenu ribu, pa kuhajte oko 20 minuta.

Posluživanje

Pažljivo izvadite ribu iz juhe, stavite je na ovalni tanjur, dodajte kuhanu mrkvu i peršin, prelijte je s malo riblje juhe i preostalim uljem, pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanim krumpirom.

Savjet

Juhu u kojoj ste kuhali ribu procijedite, dodajte još malo maslinova ulja i rajčice, popaprite je i poslužite s kuhanom rižom.