Krustada sa šljivama

Pite s voćem uistinu su ukusne. No, umjesto da voće omotate prhkim tijestom, načinite mu od njega ležaj, a voće položite poput ukrasa. Možete mu – ako vam se da – dodati i mrežicu i druge ukrase od tijesta.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
30.06.2005.
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 266 kcal / 1112 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.56  (9 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
300 g Namjenskog brašna za prhka tijesta Podravka
80 g šećera
2 žumanca
200 g maslaca
1 Vanilin šećer Dolcela
limunova korica
Za nadjev:
800 g šljiva
100 g šećera
100 g mljevenih oraha
2 bjelanca
cimet
Za ukrašavanje;
listići badema

Priprema

  1. Od brašna, šećera, vanilin šećera, maslaca i limunove korice umijesite prhko tijesto. Ostavite ga u hladnjaku oko sat vremena.
  2. U međuvremenu operite šljive, očistite ih od koštica te narežite na četvrtine.
  3. Bjelance istucite u čvrst snijeg pa dodajte 50 g šećera, mljevene orahe i cimet.
  4. Ohlađeno prhko tijesto razvaljajte na debljinu od oko 0,5 cm, stavite ga u prethodno namašćen pleh (Ø 26 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C desetak minuta. Na pečeno tijesto najprije rasporedite nadjev od oraha, a zatim složite šljive, i to s prerezanim dijelom prema gore. Pospite preostalim šećerom i cimetom.
  5. Kolač vratite u pećnicu i pecite na 180°C još desetak minuta.

Posluživanje

Krustadu od šljiva narežite na kriške i pospite s popečenim listićima badema.

Savjet

Prhko tijesto možete umijesiti i dan ranije.