Autor: skylar

Osijek, Hrvatska

Trenutna ocjena 5  (17 glasova)

Sastojci za 5 osoba

Priprema

1. Prvo staviti kuhati krumpir u ljusci. Dodati mu žlicu soli. Dok se krumpir kuha, oprati i nasjeckati šampinjone na listiće te napraviti bešamel.

Bešamel

1. Uzeti posudu koja je dovoljno velika da u nju, osim umaka stanu i narezani šampinjoni, staviti margarin i otopiti ga, te dodati brašno. Malo pržiti dok ne dobije boju i zamiriše.
2. Nadoliti mlijeko i kratko prokuhati da se dobije rjeđi umak (nekoliko minuta).
3. Skinuti s vatre i dodati jaje, sir te začiniti po vlastitom ukusu. Na kraju dodati i gljive. Ujednačiti smjesu.

Ostatak jela

1. Kuhani krumpir ohladiti, očistiti i narezati na ploške.
2. Odgovarajuću vatrostalnu ili keramičku posudu debelo namazati margarinom, poslagati red krumpira, prekriti dijelom gljiva u umaku, ponovno redati krumpir (sav potrošiti) i od gore prekriti smjesnom gljiva i umaka.
3. Posipati naribanim sirom (po želji) te staviti peći 20-30 minuta, odnosno dok se sir ne zapeče. Pečeno izvaditi iz pećnice i ostaviti da se sok upije još 10-ak minuta.
4. Poslužiti uz mješanu salatu (rajčica, paprika, krastavci) ili drugom po vlastitom izboru.