Kruh s posijama

Pšenične posije dobivaju se iz ovojnice zrna, a obiluju vlaknima, vitaminima B skupine i ostalima, dok masnoća imaju vrlo malo, zbog čega su idealne za održavanje vitke figure.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
11.10.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 40 min
Zahtjevnost Složeno
Energetska vrijednost 369 kcal / 1542 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.6  (5 glasova)

Sastojci za 8 osoba

1 vrećica instant-kvasca
400 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
200 g pšeničnih posija
100 g maslaca
2 žlice šećera
sol
100 ml mlijeka
300 g svježeg kravljeg sira

Priprema

  1. Brašno i posije izmiješajte zajedno s instant-kvascem. U sredinu dodajte 80 g omekšanog maslaca, šećer i propasirani sir. Zatim mijesite tijesto sa zasoljenom mlakom vodom i mlijekom.
  2. Dobro izrađeno tijesto ostavite pokriveno u zdjeli na toplome mjestu neka se diže dok ne udvostruči volumen. Nakon toga ga premijesite i stavite u lim na preostali rastopljeni maslac.
  3. Potom ga ostavite neka stoji pokriveno na toplome mjestu još 20-ak minuta. Stavite ga peći u zagrijanu pećnicu na 220°C oko 45 minuta.

Posluživanje

Kruh poslužite uz nareske i dimljeni losos.

Savjet

Po želji tijesto prije pečenja možete zarezati vlažnim nožem dijagonalno kako biste na površini dobili izgled mreže.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Kruh pripremite do kraja, ohladite i narežite na četiri dijela. Zamotajte ih u plastičnu vrećicu i zamrznite.
Odmrzavanje: Kruh ostavite u vrećici na sobnoj temperaturi oko 2 sata.
Trajnost: 30 dana.