Kruh s maslinovim uljem

Uz izvrstan okus, kruh od maslinovog ulja krase iste takve hranjive vrijednosti. Za njega trebate punovrijedno brašno, a ostali sastojci ne odudaraju od uobičajenih. Svejedno, pripremite se na ugodno iznenađenje.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu recepta gospođe Snježane Ibrišagić iz varaždinske pekare Panino.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
27.11.2007.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 338 kcal / 1413 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.79  (14 glasova)

Sastojci za 12 osoba

1 svježi kvasac
oko 600 ml tople vode
1 žličica šećera
1 kg integralnog brašna
1 žličica soli
3 žlice maslinova ulja

Priprema

  1. Kvasac razmutite u 80 ml tople vode, dodajte šećer i ostavite stajati 5 minuta.
  2. Brašnu dodajte sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac te dodavanjem tople vode zamijesite tijesto.
  3. Tijesto pokrijte i ostavite na toplom da se diže 30 minuta.
  4. Dignuto tijesto premijesite, formirajte kruščić i stavite u nauljeni duplo veći kalup.
  5. Tijesto pokriveno krpom ostavite na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
  6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 40 minuta.

Posluživanje

Kruh narežite na tanje kriške i poslužite uz namaze ili glavna jela.

Savjet

Kruh prije nego što stavite peći možete zarezati ili posuti sjemenkama (sezam, lan).