Kruh list
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 26.04.2008.
- Autor: BiserkO
- Kitchener, ON, Kanada
- Trenutna ocjena 4.39 (18 glasova)
Sastojci
| 4 solje | crnog brasna |
|---|---|
| 2 solje | bijelog brasna |
| kvasac, sol, malo masnoce, pola miljeko i pola voda za mijesenje |
Priprema
1. Zamijesiti tijesto od svih sastojaka u kompaktnu cvrscu masu i ostaviti da se masa udvostruci, na toplom mjestu pokriveno plasticnom folijom.
2. Premijesiti nakon sat i po, ponovo premijesiti i ostaviti tijesto da nadolazi.
3. Na pobrasnjenu povrsinu istresti tijesto, lagano oblikovati (bez premjesivanja) strucu, obilato posuti brasnom i zarezati ostrim nozem “pore”, sloziti je u tepsiju i ostaviti oko pola sata da odmara. Za to vrijeme zagrijati rernu na 200’C, ubaciti kruh i peci otprilike 25-30 minuta. Peceni kruh izvaditi iz rerne i ostaviti, obavezno uspravno, da se malo prohladi. Presjek kruha
