Krompir u tepsiji
Ovo starinsko jelo cesto su pravile moje bake i mama. I ja cesto pripremam krompir na ovaj nacin, jer dok se krompir pece mogu obaviti neke druge poslice. Sigurna sam da postoji slican recept, ali pod drugacijim nazivom.
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 30.05.2008.
- Autor: Lorena
- Velika Britanija
- Trenutna ocjena 5 (9 glasova)
Sastojci
| krompir | |
| 1 glavica | luka |
| malo | rize |
| sol | |
| biber | |
| crvena sitna paprika | |
| vegeta | |
| po zelji | malo kuvanog paradajza |
| persinov list | |
| slanina | |
| ulje |
Priprema
- Krompir oguliti, oprati i na dasci narezati na tanke ploske. Staviti u posudu, posoliti i izmesati rukama da se sol ravnomerno rasporedi.
- Tepsiju ili vatrostalnu posudu nauljiti ili namazati mascu.
- Polovinu krompira sloziti u tepsiju.
- Preko krompira ravnomerno rasporediti sino iseckan luk.
- Preko luka sipati rizu (nekuvanu) i preko toga sloziti ostatak krompira.
- Preko krompira poprskati malo ulja.
- U jednu posudicu staviti malo vegete, crvene paprike, bibera, persunov list i po zelji malo kuvanog paradajza. Sipati malo vode i sve dobro izmesati.
- To sipati preko krompira u tepsiji tako da sav krompir bude u toj tekucini.
- Staviti u prethodno zagrejanu pecnicu.
- Kad je krompir polu pecen gore poslagati slaninu izrezanu na komade i nastaviti peci.
- Slaninu jednom okrenuti i krompir ispeci do kraja.
Posluživanje
Ponekad sa slaninom preko krompira stavim i papriku.
