Kremaste mahune za dvoje
Mahune, savršene kao i moja mamci koja me naučila praviti ih.
Neka prava zadržana
- Objavljeno:
- 15.05.2008.
- Autor: Angel25
- Osijek, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.92 (13 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| oko 200 g | mahuna (svježih ili smrznutih) |
|---|---|
| 2 | mrkve srednje veličine |
| 1 glavica | crvenog luka |
| 1 češanj | češnjaka (može i ne mora) |
| 1 veliki ili 2-3 mala | krumpira |
| po ukusu | soli |
| po ukusu | vegete pikant |
| po ukusu | sjeckanog peršina (svježeg ili suhog) |
| po ukusu | kopra |
| 3-4 žlice | kiselog vrhnja ili milerama |
| 4 | mini pileće/pureće hrenovke (light) |
| 3-4 žlice | maslinovog (ako imate) ili suncokretovog ulja |
| 1 žlićica | mljevene crvene slatke paprike |
Priprema
- Sitno isjeckati luk i dinstati ga na ulju, posoliti luk malo dok se dinsta
- Mrkvu isjeći na kockice i dodati luku da se dinsta, po potrebi dodavati po malo vode
- Na luk dodati mahune i dodati vode da pokrije mahune
- U mahune dodati na kockice (ne presitne) isjeckani krumpir i dodati vode toliko da krumpir bude pokriven
- Kad prokuha dodati začine (kopar, sol vegeta pikant, peršin, sitno sjeckani ili propasirani češnjak) s tim da kopar treba dominirati okusom te dosoliti po potrebi, staviti i hrenovke da se kuhaju u varivu
- Kuhati dok se krumpir ne skuha a zatim kockice krumpira kuhačom izmrviti u varivu da dobijete na gustoći (ja sam si danas pomogla i štapnim mikserom, par puta samo pulsno)
- Zbog boje dodati žlićicu crvene paprike, promiješati i još jednom provjeriti treba li dodati još koji začin
- Pri serviranju u svaku porciju umiješati žlicu-dvije kiselog vrhnja ili umiješati vrhnje u cijelu količinu ukoliko će se sve odmah pojesti
Posluživanje
- Kod nas je ovakvo varivo najčešće glavni obrok, a kao prilog poslužujemo uz pohanu piletinu (tada bez hrenovki naravno)
- Ja sa danas koristila smrznute žute mahune koje su pakirane po 450 g pa od jednog paketića imate za 2 ručka
