Krema od vanilije

Vanilija se pojavljuje u čak 150 vrsta, iako se samo dvije, Bourbon i Tahitian, upotrebljavaju u industriji. Indijanci Totonaca prvi su “prokužili” da vanilija može i u lonac, tj. u tanjur. A da je najukusnija u kremi, već odavno znamo i mi.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
01.04.2005.
Vrijeme pripreme 20 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 149 kcal / 623 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.89  (9 glasova)

Sastojci

4 žumanjka
2 cijela jaja
100 g šećera
500 ml mlijeka
1 mahuna vanilije
200 ml slatkog vrhnja
Za ukrašavanje:
1 Šlag pjena Dolcela
125 ml mlijeka

Priprema

  1. Žumanjke, šećer i jaja pjenasto izmiješajte i ulijte u kipuće mlijeko, neprekidno miješajući dok se smjesa ne ugusti (ali mora ostati pjenasta).
  2. Smjesu maknite s vatre i miješajte dok se ne ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte tučeno slatko vrhnje.

Posluživanje

Rashlađenu kremu, ukrašenu šlag pjenom, poslužite u čašama.

Savjet

Kad krema zavrije, odmah ju maknite s vatre da ne dođe do zgrušavanja.