coolinarika recept 01.04.2005.

Krema od vanilije Potvrdila Podravka

Vanilija se pojavljuje u čak 150 vrsta, iako se samo dvije, Bourbon i Tahitian, upotrebljavaju u industriji. Indijanci Totonaca prvi su “prokužili” da vanilija može i u lonac, tj. u tanjur. A da je najukusnija u kremi, već odavno znamo i mi.

Priprema

  1. 1
    U mlijeko stavite kuhati štapić vanilije.
  2. 2
    Žumanjke, šećer i jaja pjenasto izmiješajte i ulijte u kipuće mlijeko, neprekidno miješajući dok se smjesa ne ugusti (ali mora ostati pjenasta).
  3. 3
    Smjesu maknite s vatre i miješajte dok se ne ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte tučeno slatko vrhnje.

Posluživanje

Rashlađenu kremu, ukrašenu šlag pjenom, poslužite u čašama.

Savjet

Kad krema zavrije, odmah ju maknite s vatre da ne dođe do zgrušavanja.

Sastojci