Krem juha od rajčice na meksički način

Ova juha opreka je svom imenu – ponajmanje je juha, a mnogo više pravi vatromet okusa i boja. Priredite je nekome koga baš želite ostaviti bez daha!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
14.06.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 413 kcal / 1726 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.88  (8 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 l Pasirane rajčice Podravka
2 žlice maslinova ulja
1 glavica mladog luka
250 g Kukuruza šećerca Podravka
1 grančica celerova lista ili malo celera u prahu
½-1 feferona ili ljute papričice
malo papra
1 žlica Vegete
soli po potrebi
200 ml slatkog vrhnja
popečene kockice kruha

Priprema

  1. Luk sitno nasjeckajte pa ga lagano popecite na ulju. Nakon toga izlijte pasirane rajčice, dodajte Vegetu, celer, papričicu i kuhajte oko 10 minuta.
  2. Za to vrijeme električnom mješalicom usitnite polovicu kukuruza šećerca. Umiješajte zrna kukuruza i usitnjeni kukuruz u juhu, pa još kuhajte oko 5 minuta
  3. Dodajte papra i soli po potrebi. Slatko vrhnje istucite u šlag.

Posluživanje

Juhu poslužite u dubljim zdjelicama, u sredinu stavite žličicu tučenoga slatkog vrhnja i pospite popečenim kockicama kruha.

Savjet

Za jaču aromu juhe propirjajte feferon s nasjeckanim lukom, a po želji dodajte na kockice narezanu svježu zelenu papriku.

Mala tajna

Odabir namirnica i kratka priprema sačuvat će ono najbolje u ovoj juhi.