Krem juha od povrća

Praktična potreba da se jušnik prilagodi povrtnjaku i tržnici stvorila je povrtnu krem juhu, kojoj će pečat dati sezonsko povrće. Ta će juha svaki put biti nova, drukčija, ali uvijek ukusna.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
27.03.2006.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 111 kcal / 464 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

2 mrkve
2 peršina
40 g celerova korijena
100 g špinata
30 g maslaca
20 g brašna
muškatni oraščić
sol
papar
100 ml kiselog vrhnja
1 žumanjak
1 Povrtna kocka Podravka

Priprema

  1. U malo vode stavite kuhati najprije korjenasto povrće narezano na manje komade, a pred kraj kuhanja dodajte špinat. Kuhano povrće ocijedite pa propasirajte.
  2. Na ugrijani maslac stavite brašno, promiješajte i zalijte vodom u kojoj se kuhalo povrće te dopunite vodom da ukupno bude oko 1,4 l tekućine.
  3. Vratite propasirano povrće, dodajte povrtnu kocku, ribani muškatni oraščić i papar te pustite prokuhati.
  4. Po potrebi posolite i na kraju dodajte vrhnje u koje ste umiješali žumance.

Posluživanje

Krem juhu od povrća poslužite u zdjelicama uz popečene kockice kruha.

Savjet

Ako ovu ukusnu juhu želite pripremiti brže, korjenasto povrće naribajte.