Krem-juha od cvjetače

Iako bi se mnogi zakleli da punoća mnogih makrobiotičkih jela potječe od sezamova ulja, znalci ukazuju na umeboshi ocat, posebice organski. Najčešće je rižin ili voćni, primjerice od japanske šljive.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
23.12.2003.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 177 kcal / 740 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.44  (9 glasova)

Sastojci za 4 osobe

700 g cvjetače
800 ml Prirodne izvorske vode Studena
1 vezica kopra
3 žlice umeboshi octa
150 g tofua
1 žlica sezamova ulja
peršin

Priprema

  1. Cvjetaču operite, narežite na cvjetiće i prokuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.
  2. Pred kraj kuhanja dodajte tofu, koji ste prethodno popekli na ulju.
  3. Sve zajedno usitnite. Prokuhajte još jednom pa dodajte nasjeckani kopar i umeboschi ocat.

Posluživanje

Krem-juhu od cvjetače poslužite ukrašenu sitno nasjeckanim peršinom.

Savjet

Ukoliko nemate umeboshi ocat, juhu lagano posolite i dodajte žlicu jabučnog octa.