Krem juha Montasio

Montasio sir proizvod je kravica koje pasu po gornjoj Italiji, a osim za krem juhu iz našeg recepta, kao srednje zreo odličan je i za pohanje. Juha Montasio dobro će se složiti s popečenim kruhom, kobasicama ili gljivama.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
24.01.2005.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 468 kcal / 1956 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.67  (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

800 ml vode
2 žličice Vegete
3 žumanjka
2 žličice Gussnela Dolcela
200 ml kiselog vrhnja
300 g Montasio sira zrelog tri mjeseca

Priprema

  1. U kipuću vodu dodajte Vegetu i kuhajte na laganoj vatri pet minuta.
  2. U međuvremenu izmiješajte žumanca, Gussnel i vrhnje.
  3. Maknite juhu s vatre i dodajte mješavinu od vrhnja, promiješajte, umiješajte sir narezan na kockice i kratko prokuhajte.

Posluživanje

Pripremljenu juhu poslužite s popečenim kruhom ili s kobasicom narezanom na kockice i popečenom na tavi, s gljivama ili tartufima.

Savjet

Montasio možete zamijeniti kvalitetnim sirom groyerom.