Kozice s rižom

Priprema

• 60 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Kozice očistite od glava, a repove ostavite u ljušturi. U dubljoj zdjeli pomiješajte kozice, protisnuti češnjak, nasjeckane papričice kojima ste odstranili sjemenke, limunov sok i šećer.
2. 2
   U većoj tavi zagrijte dio maslinova ulja, dodajte marinirane kozice, Vegetu Natur i lagano pirjajte 10-15 minuta miješajući dok kozice ne promijene boju.
3. 3
   U drugoj tavi na preostalom ulju popecite na ploške narezan luk. Dodajte blitvu, malo posolite i pirjajte oko 10 minuta. Ovako pripremljenu blitvu pomiješajte s kozicama, dodajte vino, nasjeckani peršin i kratko prokuhajte (3-4 minute).
4. 4
   Rižu pripremite tako da na maslinovu ulju popečete grubo narezan češnjak, a zatim ga izvadite. Dodajte rižu, kratko je popecite, zalijte kipućom vodom, začinite Vegetom Natur, metvicom i naribanom limunovom koricom. Kuhajte polupokriveno na laganoj vatri oko 10 minuta.

Posluživanje

Pripremljene kozice poslužite s toplom rižom i naribanim parmezanom.

Savjet

Riža će biti puno ukusnija ako je podlijete tekućinom u kojoj ste skuhali preostale glave kozica.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 kg kozica
• 700 g blitve
• 1 žlica Vegete Natur
• 150 g luka
• 50 ml maslinova ulja
• 1 žličica šećera
• sok od 1 limuna
• 2 svježe slatke papričice
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 4 češnja češnjaka
• 100 ml bijelog vina

• Za prilog od riže:

• 200 g riže
• 50 ml maslinova ulja
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica svježe narezane metvice
• 1 žličica naribane limunove korice
• 2 žličice Vegete Natur
• 600-700 ml kipuće vode

• Za posipavanje:

• 4-6 žlica naribanog parmezana

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima