Kolač od sira sa makom i višnjama
Ma fantazija od kolača!
- Objavljeno:
- 13.04.2008.
- Autor: Coocky
- Bosanska Gradiška, Bosna i Hercegovina
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (10 glasova)
Sastojci
| Tijesto: | |
|---|---|
| 250 g | brašna |
| 125 g | putera |
| 60 g | šećera |
| 1 | žumanjak |
| prstohvat | soli |
| Mak-masa | |
| 200 g | mljevenog maka |
| 100 ml | mlijeka |
| 50 g | putera |
| 100 g | šećera |
| Sir-masa | |
| 500 g | krem sira |
| 1 | puding vanilija |
| 125 g | putera |
| 125 g | šećera |
| 2 | jajeta |
| kora | limuna |
| 1 kašika | limunova soka |
| Ostalo: | |
| višnje | |
| za posuti | šećer u prahu |
Priprema
- Za tijesto umutiti žumanjak, šećer i puter. Dodati brašno i zamijesiti tijesto. Razvući ga rukama po namašćenom kalupu za torte (26cm), podići rubove te tijesto ostaviti na hladno.
- U šerpi zagrijati mlijeko sa puterom i šećerom. Dodati mak pa kratko prokuhati. Skinuti sa šporeta i ostaviti da se hladne.
- Za sir-masu umutiti kremasto puter sa šećerom. Dodavati jedno po jedno jaje muteći. Dodati sir, puding prah, limunovu koricu i sok.
- Na tijesto staviti jedan dio sir-mase pa preko toga u hrpicama stavljati mak-masu, a onda višanja po želji. Prekriti ostatkom sir-mase. Hrpice od maka ne moraju biti iste veličine, tako da kolač izgleda što šarenije.
- Peći u zagrijanoj rerni na 175° C oko 1h.
Posluživanje
Kolač dobro ohladiti, najbolje preko noći pa ga posuti šećerom u prahu.
