Kolač od mrkve i ananasa

Da, ovo zvuči prilično egzotično. Kolač od mrkve u našim se krajevima ne radi često, no upustite li se u pripremu po ovome receptu, otkrit ćete da je neobično osvježavajući i sočan. Ovo je, svakako, eksperiment s odličnim posljedicama!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
13.12.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 240 kcal / 1003 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (8 glasova)

Sastojci

100 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
1 žlica ruma
¼ žličice mljevenog klinčića
½ žličice cimeta
200 g oljuštenih i nasjeckanih badema
1 limun
200 g naribane mrkve
100 g smeđeg šećera
4 jaja
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
200 g ananasa iz light kompota Podravka
Za premazivanje:
100 g Marmelade marelica Podravka
50 g listića badema

Priprema

  1. Žumanca i šećer pjenasto izmiješajte.
  2. Dodajte limunov sok i koricu, cimet, klinčić, rum, mrkvu, bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, nasjeckani ananas i sve dobro izmiješajte.
  3. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
  4. Pripremljenu smjesu stavite u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 32×20 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚ C oko sat vremena.
  5. Pečeni kolač premažite rastopljenom marmeladom i posipajte popečenim listićima badema.

Posluživanje

Kolač možete poslužite topao ili dobro rashlađen.

Savjet

Pripremljenu smjesu možete staviti u kalup za torte (ø 26 cm) i dobit ćete ukusnu i lijepu tortu.