Klipići

Ako želite zablistati svojim pekarskim umijećem, poslužite se dosjetljivošću i klipiće prije pečenja naizmjence pospite makom, kimom, sezamom…

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
09.02.2006.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 355 kcal / 1484 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (10 glasova)

Sastojci

1 kg Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 svježi kvasac
200 ml ulja
300-350 ml toplog mlijeka
sol
malo šećera
1 jaje

Priprema

  1. Kvasac izmrvite s malo šećera, brašna i mlake vode pa ga ostavite na toplom mjestu da se digne.
  2. Prosijano brašno stavite u zdjelu, dodajte ulje, sol, dignuti kvasac i s toplim mlijekom izradite glatko tijesto. Ostavite pokriveno na toplom mjestu neka se diže.
  3. Tijesto lagano premijesite i podijelite na 40 manjih loptica. Svaku lopticu razvaljajte na četverokut pa je savijte u rolu.
  4. Tako oblikovane klipiće ostavite dizati, premažite ih tučenim jajem i pecite na temperaturi od 150 do 180°C oko 25 do 30 minuta.

Posluživanje

Poslužite ih kao jednostavne zalogaje uz hrenovke ili kobasice sa senfom.

Savjet

Klipiće pripremljene na ovaj način prije pečenja možete nadjenuti ploškicom sira i šunke.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Klipiće pripremite do kraja, ali ih pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 17 minuta. Ohladite ih, rasporedite na obroke i zapakirajte u plastične vrećice te zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute klipiće stavite na rešetku pećnice i pecite na 180°C 12 – 15 minuta.
Trajnost: 60 dana.