Kiseli kupus i heljdina kaša sa šunkom
Tradicionalno hrvatsko jelo.
- Objavljeno:
- 24.01.2007.
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci
| 1 pun tanjur | narezanog kiselog kupusa |
|---|---|
| 15 dkg | slanine |
| 25 dkg | kuhane šunke |
| 1 veća šalica | heljdine kaše |
| 1 žlica | masti |
| 1 glavica | luka |
| 1 dcl | kiselog vrhnja |
| papar | |
| sol |
Priprema
- Pirjati kupus na masti dok ne omekša. Po potrebi posoliti.
- U međuvremenu, sitno nasjeckani luk i slaninu pirjati. Doliti hladne vode, posoliti, dodati heljdinu kašu i popapriti. Pustiti da lagano kuha.
- U vatrostalnu zdjelu slagati naizmjence redove kupusa i heljdine kaše. Završiti redom kuhane šunke pokrivene ostatkom kupusa. Preliti kiselim vrhnjem, staviti u vruću pećnicu i peći desetak minuta.
