Karamel hrpice s oraščićima
Izrada traje malo duže ali se isplati. Savršeni način za potrošiti ostatke kikirikija, badema, oraha…
- Objavljeno:
- 22.12.2007.
- Autor: barbicook
- Zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 5 (16 glasova)
Sastojci
| Za prhko tijesto | |
|---|---|
| 15 dkg | maslaca |
| 25 dkg | brašna |
| 7,5 dkg | šečera |
| 1 | jaje |
| 1 | vanilin šečer |
| naribana korica jedne naranđe | |
| Za nadjev | |
| 17,5 dkg | šečera |
| 2 žlice | maslaca |
| 30 dkg | mješavine orašastog voća |
| Za čokoladnu glazuru | |
| 10 dkg | tamne čokolade |
| 10 dkg | mliječne čokolade |
Priprema
Tijesto
- Od navedenih sastojaka umijesite prhko tijesto i stavite ga u frižider na pola sata.
- Razvaljajte tijesto na debljinu od pola cm, pa režite krugove promjera 3 cm.
- Posložite na lim i pecite 10-12 min na 175 stupnjeva.
- Ostavite da se ohlade.
Nadjev
- Šečer karamelizirajte u tavici dok ne poprimi zlatno-žutu boju.
- Dodajte maslac, pa kad se otopi umiješajte orašasto voće tako da bude pokriveno sa svih strana.
- Ne gaseći vatru ( na najmanje), stavljajte na svaki keksić hrpicu karameliziranog oraščića.
- Ostavite da se osuši.
Glazura
- Obje čokolade nasjeckajte i otopite na pari.
- Uronite samo donji dio keksića u čokoladu.
- Složite ih na rešetku i ostavite da se posuše.
Posluživanje
Super spoj prhkog tijesta, karamele, oraščića i čokolade. Mogu samo reči NJAMI. : )))
