Kapanci

Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način, recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
10.04.2007.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 439 kcal / 1835 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

400 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
4 jaja
5 g soli
200-250 ml vode

Priprema

  1. Od brašna, jaja, soli i malo vode umijesite gusto polutekuće tijesto, a vodu dolijevajte u malim količinama.
  2. Tijesto tucite dok ne postane glatko pa ga ostavite 10 minuta da odstoji pokriveno.
  3. Zatim ga još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo vode.
  4. U široj posudi zakipite posoljenu vodu. Preko cjedila s većim rupama lijevajte tijesto u kipuću vodu.
  5. Kad kapanci isplivaju na površinu, jedanput promiješajte i kratko prokuhajte.
  6. Zatim ih šupljikavom lopaticom izvadite i čuvajte u toploj posudi dok na isti način ne skuhate sve kapance.

Posluživanje

Poslužite ih kao samostalno jelo s popečenom slaninom i lukom ili kao prilog pikantnim umacima, odnosno pirjanim mesnim jelima.

Savjet

Za pripremu kapanaca postoji specijalno limeno cjedilo kroz koje se protiskuje tijesto u kipuću vodu.