Kakao-ploške s bademima
Ovaj čokoladni "biskvit" rahle strukture pokzuje kako se i bez jaja može pripremiti savršen kolač.
1 čaša = 2,15 dl
- Objavljeno:
- 18.02.2008.
- Autor: ivana2005
- Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.8 (5 glasova)
Sastojci
| 1 žlica | jabučnog octa |
|---|---|
| 1 1/2 čaša | sojinog mlijeka |
| 2 čaše | brašna |
| 3/4 čaše | sitno mljevenih badema (meljite ih sa smeđom ovojnicom!) |
| 2 šličice | praška za pecivo |
| 1/2 žličice | sode bikarbone (natron) |
| 1 čaša | šećera |
| 1/2 čaše | kakaoa (nezaslađenog) |
| 1/2 čaše | ulja |
| aroma vanilija |
Priprema
- Zagrijati pećnicu na 180°C.
- Lim za pečenje (20×30 cm) prekriti “back papirom” ili dobro premazati margarinom i posuti brašnom
- Sojino mlijeko i jabučni ocat pomiješati u maloj posudi i ostaviti da stoji. Počet će zgrušavanje, ali to se i mora događati.
- Izmiješati brašno, mljevene bademe, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao i sol.
- Dodati mlijeko s jabučnim octom, ulje i vaniliju.
- Mikserom dobro izmješajte.
- Uliti u lim za pečenje i peći oko 30 minuta
- Nakon pečenja iskrenuti na rešetku da se ohladi.
- Može se preliti čokoladnom glazurom.
Posluživanje
~ Smeđa kožica na bademima daje bolju aromu, pa ju ne treba uklanjati prije mljevenja.
~ Tijesto možete rasporediti u lim s udubinama (muffins). U tom slučaju treba dobro namazati svaku udubinu margarinom.
~ Pečeni kolač se može preliti s malo ruma pomiješanog sa šećernom otopinom ili voćnim sokom (vrući kolač>hladni preljev ili hladan kolač>vrući preljev).
~ Ovo se tijesto može koristiti i za tortu s nekom kremom na bazi pudinga s margarinom (“Zvijezda” je proizvela jako dobar margarin za kreme).
