Juha od špinata s pinjolima

Posebnost je ove juhe od špinata u pinjolima, koji sve čega se dotaknu pretvaraju ako ne u zlato, onda u vrhunski kulinarski doživljaj. Još kada vam kažemo da je priprema vrlo jednostavna, zasigurno nećete dugo dvojiti.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
17.05.2004.
Vrijeme pripreme 40 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 200 kcal / 836 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

500 g špinata
750 ml vruće vode
papar
sol
30 g sira gaude
2 žličice Gussnela Dolcela
30 g maslaca
1 češanj češnjaka
1 manja glavica luka
1 žlica Vegete
Za poširana jaja:
4 jaja
1 žlica octa
Za ukrašavanje:
2 žlice popečenih pinjola

Priprema

  1. Špinat očistite od peteljki, dobro ga operite i ocijedite.
  2. Luk i češnjak očistite, sitno nasjeckajte i popecite na maslacu. Dodajte špinat i pirjajte 10-15 minuta.
  3. Ohlađeni špinat usitnite u električnoj sjeckalici, vratite u lonac pa nalijte vruću vodu. Sve dobro promiješajte, pustite da provrije, dodajte Vegetu te Gussnel razmućen u malo vode (3-4 žlice).
  4. Juhu začinite solju, paprom i naribanim sirom te kuhajte još 2-3 minute.
  5. U drugu posudu stavite 1 litru vode neka zakipi, dodajte ocat, a jaja jedno za drugim stavite zaimačom u kipuću vodu. Poslije 3-4 minute izvadite ih cjediljkom.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu s poširanim jajima i popečenim pinjolima.

Savjet

Pinjole popecite na tavici, bez dodatka masnoće, dok ne poprime zlatno-žutu boju.