coolinarika recept 14.04.2005.

Juha od povrća Potvrdila Podravka

Zgusnuta juha, izvorno finski recept, sadrži originalnu kombinaciju raznih vrsta povrća, a posebnu joj draž daje i nekoliko kozica. U Finskoj biste takvu juhu vjerojatno dobili ljeti, no ugodno će vas okrijepiti i zimi.

Priprema

  1. 1
    Opranu cvjetaču natrgajte na cvjetove, a oguljeni krumpir narežite na kockice.
  2. 2
    Zakipite vodu, dodajte sol, šećer, cvjetaču, krumpir, rotkvice, mahune, mrkvu i grašak. Povrće kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.
  3. 3
    Dodajte kozice i još malo prokuhajte. Povrće i kozice ocijedite, a dio juhe u kojoj se kuhalo povrće sačuvajte.
  4. 4
    Na maslacu kratko popecite brašno, dodajte mlijeko, Vegetu, pola količine vrhnja i sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.
  5. 5
    Umiješajte kuhano povrće s kozicama i kuhajte još oko 5 minuta.
  6. 6
    Posudu s vrućom juhom maknite s vatre, umiješajte žumanca, pomiješane s preostalim vrhnjem i s 2-3 žlice juhe.

Posluživanje

Juhu pospite nasjeckanim koprom i poslužite.

Savjet

Dio mlijeka možete zamijeniti juhom u kojoj se kuhalo povrće.

Sastojci