Juha od poriluka

Poriluk je jedna od rijetkih zimi svježih vrsta povrća. Valjda je stoga i bio uobičajen dio dječjih jelovnika. Danas toga jeftinog, zdravog i ukusnog povrća ima tijekom cijele godine.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
09.01.2006.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 259 kcal / 1083 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.43  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

60 g luka
50 g šunke
30 g maslaca
500 g poriluka
1 Povrtna kocka Podravka
papar
50 ml bijelog vina
1 žličica Gussnela Dolcela
2 žlice kiselog vrhnja
malo peršina
4 žlice naribanog ementalera

Priprema

  1. Na zagrijanom maslacu kratko popecite nasjeckani luk i šunku narezanu na kocke. Zatim dodajte očišćen i na kolutiće narezan poriluk i pirjajte oko 5 minuta.
  2. Zalijte kipućom juhom od povrtne kocke koju ste pripremili prema uputi na ambalaži i kuhajte oko 10 minuta.
  3. Gussnel razmutite s malo vode i umiješajte u juhu.
  4. Dodajte vino, kiselo vrhnje i kratko prokuhajte.
  5. Pred kraj kuhanja umiješajte naribani sir i nasjeckani peršin.

Posluživanje

Juhu od poriluka poslužite uz pečenu piletinu.

Savjet

Umjesto šunke možete pred kraj kuhanja dodati hrenovke narezane na kolutiće.