Juha od pečenih rajčica

Izvrsna lagana juha za vruće ljetne dane! Okrijepit će vas svježim rajčicama ili pelatima iz limenke, biti dostojnim izvorom minerala i vitamina, kao i učinkovitom zaštitom od dehidracije. Čarobni češnjak i izvrsni bosiljak upotpunit će okus.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
16.08.2004.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 193 kcal / 807 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.43  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1 limenka Pelata Podravka (800 g)
1 žlica Vegete
50 ml maslinova ulja
2 češnja češnjaka
3 žličice šećera
1 žlica aceta balsamica
1 žlica svježe narezanog bosiljka
Za posluživanje:
4 žlice kiselog vrhnja

Priprema

  1. Pelate rajčica stavite u odgovarajuću zdjelu, dodajte Vegetu, ulje, šećer, aceto balsamico, protisnuti češnjak i sve dobro izmiješajte. Ovako pripremljene pelate premjestite u vatrostalnu posudu ili pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 25 minuta.
  2. Pečene rajčice malo ohladite, a zatim usitnite. Usitnjene rajčice stavite u zdjelu, dodajte 150 ml tople vode, narezani bosiljak i kuhajte još 2-3 minute.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu s kiselim vrhnjem i tortiljama.

Savjet

Za ovu juhu možete upotrijebiti i svježe rajčice (oko 1,5 kg). U tom slučaju upotrijebite zrelije rajčice koje ste prethodno ogulili i odstranili im sjemenke.