Juha od morskih plodova

Juha može postati saveznikom dobre linije i sredstvom protiv dehidracije za toplog vremena. Ukoliko ljeti pribjegavate laganijoj prehrani bogatoj povrćem, voćem i morskim plodovima, juha od morskih plodova savršeno će se uklopiti u vaš jelovnik.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
05.07.2004.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 542 kcal / 2266 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.5  (2 glasa)

Sastojci za 4 osobe

1 kg dagnji
2 žlice Vegete
1,5 l vode
100 ml Pasirane rajčice Podravka
2 žličice šećera
1 žličica sušenog timijana
2 lovorova lista
½ žličice šafrana
1 limenka Pelata Podravka (800 g)
3 češnja češnjaka
300 g luka
3 žlice maslinova ulja
400 g fileta bijele ribe
200 ml bijelog vina
Za tost s češnjakom:
8 šnita francuza
½ žličice kajenskog papra
50 ml maslinova ulja
2-3 češnja češnjaka
2-3 žlice limunova soka
Vegeta za posipavanje

Priprema

  1. Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk i češnjak te pirjajte dok luk ne omekša.
  2. Dodajte narezane pelate, šafran, lovor, timijan, šećer, pasiranu rajčicu, vodu i Vegetu. Kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
  3. Nakon toga dodajte oprane i očišćene dagnje te kuhajte pokriveno oko 5 minuta.
  4. Zatim dodajte ribu narezanu na komadiće, vino i kuhajte dok riba ne omekša.
  5. Za pripremu kruha s češnjakom, šnite francuza debljine od oko jednog centimetra kratko popecite na tavi bez masnoće. Ulje pomiješajte s češnjakom, kajenskim paprom i limunovim sokom.
  6. Tople popečene ploške kruha pospite Vegetom, a zatim na svaku šnitu stavite žličicu pripremljene mješavine maslinova ulja i češnjaka.

Posluživanje

Uz juhu od morskih plodova poslužite tost s češnjakom.

Savjet

Kod pripreme ovog jela koristite dublju širu tavu.