Juha od ječma

Hranjiva, gotovo ljekovita juha od ječma i korjenastog povrća nezamjenjiva je u zimskome razdoblju jer ova je žitarica poznata po svojem “zagrijavajućem učinku” koji se i te kako osjeti! A dobro je i što pomaže u održavanju idealne težine!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
21.01.2005.
Vrijeme pripreme 50 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 260 kcal / 1087 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.8  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

100 g ječma
1 žlica Vegete
10 g suhih vrganja
3-4 žlice ulja
300 g krumpira
200 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)
1 glavica luka
Za posluživanje:
1 žlica nasjeckanog peršina
½ žličice papra

Priprema

  1. Ječam dan prije namočite, a zatim ga skuhajte i ocijedite.
  2. Na ulju popecite narezano korjenasto povrće, pa krumpir narezan na kockice i očišćenu cijelu glavicu luka.
  3. Podlijte s 300 ml vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju kuhanja luk izvadite.
  4. Suhe vrganje namočite u hladnu vodu i ostavite neka stoje 10 minuta.
  5. Vrganje ocijedite, narežite na manje komadiće i dodajte juhi zajedno s kuhanim ječmom i Vegetom.
  6. Sve zalijte s litrom vruće vode i nastavite kuhati još 15 minuta.

Posluživanje

Juhu poslužite toplu posutu peršinom i paprom.

Savjet

Po želji u juhu možete dodati 100 g šampinjona narezanih na listiće.