Janjetina u mlijeku

Janjetina kuhana u mlijeku gubi svoj intenzivan miris, zbog koje je neki izbjegavaju. Zašto vaša novootkrivena pasija prema janjetini ne bi započela ovim receptom.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
12.03.2007.
Vrijeme pripreme 2 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 858 kcal / 3586 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 3.8  (5 glasova)

Sastojci za 4 osobe

1,5 kg janjećeg mesa od plećke
1,5 l mlijeka
3 mrkve
2 lista lovora
5-6 zrna papra
1 žlica Vegete
1 kg krumpira
peršin

Priprema

  1. Meso operite i stavite u lonac. Prelijte ga mlijekom, dodajte mrkvu, lovor, papar i Vegetu i kuhajte na srednjoj vatri.
  2. Kada je meso kuhano, izvadite ga iz lonca, narežite, stavite u dublju posudu i dodajte cijele oguljene krumpire koje ste skuhali odvojeno te mrkvu.
  3. Prelijte procijeđenim mlijekom u kojem se kuhalo meso i pecite u pećnici ugrijanoj na 200°C oko 10 minuta.

Posluživanje

Poslužite posuto nasjeckanim peršinom.

Savjet

Upotrebom mlijeka smanjit će se intenzivan miris janjetine, ali i omekšati meso. Umjesto plećke možete upotrijebiti i janjeći but, a meso možete narezati i prije kuhanja te time skratiti vrijeme pripreme.