Integralni hleb sa orasima i golicom
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 06.05.2008.
- Autor: maslinka
- Beograd, Srbija
- Trenutna ocjena 5 (16 glasova)
Sastojci
| 300 g | integralnog pšeničnog brašna |
|---|---|
| 3 šake | oraha |
| 3 šake | golice (semena bundeve) |
| 100 ml | kiselog mleka |
| 50 ml | mleka |
| 20 g | svežeg kvasca |
| 1 kašičica | meda |
| 1 kašičica | morke soli |
| 30 ml | nerafinisanog suncokretovog ulja |
Priprema
- Orahe grubo samleti u električnoj seckalici (ili iseckati). Pomešati integralno brašno, orahe, golicu i so.
- Kvasac staviti da nadolazi s toplim mlekom i kašičicom meda.
- U brašno dodati kiselo mleko, ulje, kvasac i sve dobro izmešati… po potrebi dodati još malo toplog mleka… treba da se dobije srednje tvrdo testo.
- Ostaviti na toplom pola sata da naraste.
- Pleh za hleb namazati sa malo ulja pa ubaciti testo, poravnjati i ostaviti opet da nadolazi.
- Peći 30-ak minuta na 200 stepeni. Izvaditi iz pleha, uviti u platnenu krpu i staviti na rešetku da se ohladi, a kad se ohladi prebaciti u platnenu vrećicu.
