Hrskavo pečeni račići

Iako tradicionalno pripremano u voku, “hrskavo pečeni račići” jelo su vrlo blisko europskoj kuhinji, a za sve obožavatelje račića i pravom gozbom za nepce. Brze i lagane pripreme mogu biti savršenim uvodom u pripremu hrane u voku.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
26.04.2004.
Vrijeme pripreme 25 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 464 kcal / 1940 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.67  (12 glasova)

Sastojci za 4 osobe

400 g očišćenih repova račića
1 bjelance
100 g Gussnela Dolcela
100 ml ulja
1 žlica Vegete
2 žlice bijelog vina

Priprema

  1. Operite i posušite račiće pa ih pokapajte vinom.
  2. Istucite bjelanca, dodajte Gussnel i Vegetu. U tako pripremljenu smjesu uvaljajte račiće.
  3. Zagrijte vok s uljem te popecite račiće, a zatim ih izvadite na kuhinjski papir kako bi se upila suvišna masnoća.

Posluživanje

Hrskavo pečene račiće poslužite uz kuhanu rižu.

Savjet

Ovako pripremljeni račići poslužuju se na tanjuru s mješavinom soli i papra kako bi ih se prije konzumiranja malo začinilo.