Hobotnica u vinu

Priprema

• 100 min
• Srednje zahtjevno

1. 1
   Hobotnicu narežite na komade, stavite u tavu u kojoj ste zagrijali malo ulja i pirjajte dok gotovo sva tekućina ne ispari.
2. 2
   Zalijte preostalim maslinovim uljem, dodajte lučice, kratko popirjajte, podlijte vinom, dodajte lovor i pirjajte u poklopljenoj posudi na laganoj vatri oko 30 minuta.
3. 3
   Narezane pelate, origano i nekoliko zrna papra dodajte hobotnici i pirjajte dok hobotnica ne omekša.
4. 4
   Po potrebi promiješajte i podlijte vodom. Na kraju pospite peršinom.

Posluživanje

Poslužite s kuhanom rižom i salatom.

Savjet

Hobotnicu pirjajte dok ne omekša, a umak ne dobije željenu gustoću.

Sastojci

• 4 osobe

• 1 kg očišćene hobotnice
• 80 ml maslinova ulja
• 200 g ukiseljenih lučica
• 150 ml crnoga vina
• 2 lista lovora
• 800 g Pelata Podravka
• 1 žličica suhog origana
• crni papar u zrnu
• 2 žlice nasjeckanog peršina

• Uvjeti korištenja i autorska prava

  • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima