Hladna juha od rotkvica

Rotkvice na juhu? Sigurno ih još niste probali na taj način pa… zašto to ne bi bilo sada? Iskoristite rotkvice kada su u sezoni; nemojte ih kuhati, već ih samo naribajte i dodajte gotovoj juhi – tako ćete zadržati sve njihove vrline!

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
09.05.2005.
Vrijeme pripreme 35 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 140 kcal / 585 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena

Sastojci za 4 osobe

1 pušlek rotkvica
1 žlica maslinova ulja
1 češanj češnjaka
1 žlica Gussnela Dolcela
2 žličice Vegete
900 ml vode
bijeli papar
1 žlica narezanog kopra
150 ml vrhnja za kuhanje

Priprema

  1. Na zagrijano maslinovo ulje stavite protisnuti češnjak, dodajte narezano lišće od rotkvice, zalijte vodom, dodajte papar, Vegetu i, kad prokuha, kuhajte još 10 minuta.
  2. Na kraju umiješajte Gussnel, koji ste razmutili u vrhnju, i pustite da provrije.

Posluživanje

Juhu ohladite, u hladnu umiješajte kopar i naribane rotkvice, te poslužite u porculanskim zdjelicama.

Savjet

Ovu juhu možete poslužiti i toplu.