Gravče na tavče

Pravo gravče za na tavče je tetovac. Tko misli da je dovoljno skuhati grah, nabaciti zapršku pa sve zapeći, jako se vara. Gravče na tavče traži angažman, a dobro pripremljeno za ljubitelje je više od kamenica i tartufa.

  • Neka prava zadržana
  • Potvrdila Coolinarika
Objavljeno:
22.10.2007.
Vrijeme pripreme 1 h i 10 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 621 kcal / 2596 kJ
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.79  (19 glasova)

Sastojci za 6 osoba

500 g bijelog graha
400 g suhih rebara
3 žlice ulja
200 g luka
300 g svježe crvene paprike
3 češnja češnjaka
1 ljuta papričica
200 g svježih rajčica
1 žličica crvene paprike u prahu
1 žličica Vegete
2 žlice nasjeckanog peršina

Priprema

  1. Bijeli grah namočite dan ranije, a zatim skuhajte i ocijedite.
  2. Suha rebra narežite na manje komade i skuhajte. Tekućinu u kojoj su se kuhala rebra sačuvajte.
  3. Na ulju popecite nasjeckani luk, podlijte s juhom u kojoj se kuhalo suho meso i pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
  4. Nakon toga dodajte narezanu svježu papriku, nasjeckani češnjak te ljutu papričicu i rajčice. Povrće pirjajte oko 10 minuta.
  5. Nakon toga umiješajte crvenu papriku u prahu, Vegetu i brašno. Sve zalijte s oko 300 ml juhe u kojoj se kuhalo suho meso i prokuhajte.
  6. Kuhani grah stavite u odgovarajuću tepsiju, dodajte pirjano povrće, kuhana rebra i lagano izmiješajte. Po potrebi dodajte preostalu juhu od suhog mesa ili toplu vodu.
  7. Pospite žlicom nasjeckanog peršina i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.
  8. Pečeni grah izvadite i ostavite da, prije posluživanja, odstoji oko 10 minuta.

Posluživanje

Grah pospite preostalim peršinom, a zatim poslužite uz salatu po želji.

Savjet

Sadržaj tepsije s grahom prije pečenja ne smije biti “presuh”.