coolinarika recept 31.12.2007.

Gratinirani jastog Potvrdila Podravka

Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom.

Priprema

  1. 1
    Živog jastoga prerežite po dužini.
  2. 2
    Pomoću čačkalice odstranite crijevo, a unutarnju stranu glave operite pod mlazom hladne vode i osušite.
  3. 3
    Pripremljene polovice jastoga pecite na grillu ili rebrastoj tavi premazujući ih maslinovim uljem.
  4. 4
    Kada jastog poprimi lijepu smeđu boju, pospite ga naribanim sirom i kratko zapecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 5 minuta.
  5. 5
    U manjoj zdjelici izmiješajte senf, ulje, limunov sok i papar.

Posluživanje

Poslužite na listovima zelene salate s ploškama limuna i umakom od senfa.

Savjet

U slučaju da ne možete kupiti jastoga, zamijenite ga s većim škampima.

Sastojci